Купание в солнечном свете было предусмотрено самой природой, как эффективный и натуральный источник витамина D, но мы все чаще и больше пренебрегаем этим подарком.
Достаток витамина D вкупе с диетой и физическими упражнениями считается одним из важнейших условий для поддержания здоровья. Многочисленные научные исследования указывают на связь между недостатком витамина D и повышенной вероятностью образования злокачественных опухолей, развитием болезней сердца, остеопорозом, рассеянным склерозом и многими другими заболеваниями и расстройствами.
Солнечные лучи бесплатны и не требуют рекламы, а потому настоящие врачи рекомендуют придерживаться натурального синтеза витамина D с помощью солнечного света – принимая солнечные ванны, но зная меру.
Почти 90% потребности в витамине D удовлетворяется самим организмом, если ему хватает солнца. Вырабатывается витамин кожей под воздействием ультрафиолетовых лучей, а в качестве «сырья» служит холестерин.
Некоторые продукты содержат витамин D либо в натуральном виде, либо в качестве добавки. Типичным примером служит молоко, содержащее до 100 МЕ витамина в одном стакане. Однако, это всего лишь десятая доля нашей ежедневной потребности, да и то по оценкам наиболее консервативных исследователей. С другой стороны, под воздействием солнечных лучей кожа вырабатывает тысячи ME витамина D естественным путем.
Существуют диетические препараты в виде искусственных витаминных комплексов для тех случаев, когда наблюдается дефицит солнца, но необходимость приема таблеток не была заложена в нас природой.
Хотя переизбыток солнца и несет определенные риски, косметическая отрасль целенаправленно ввергает широкую публику в заблуждение, навязывая идею о вреде регулярного ультрафиолетового воздействия на кожу.
В наше время люди проводят меньше времени на солнце, чем когда-либо в истории человечества. Как результат, дефицит витамина D наблюдается у более чем одного миллиарда людей по всему миру.
Витамин D – подарок от солнца
Солнце служит лучшим и натуральным источником витамина D. В отличие от диетических продуктов и препаратов, при выработке витамина под воздействием солнечных лучей организм берет только нужные объемы, пуская остаток в метаболический расход. Это очень важно, так как даже исследователи не могут прийти к точной цифре: согласно нынешним рекомендациям нам требуется порядка 1000-2000 ME витамина D в день, что в пять-десять раз выше старых оценок. Переизбыток же витамина D может привести к чрезмерному обороту кальция. В итоге никто точно не знает, какой должна быть ежедневная норма. Лучший подход, это оставить дело на усмотрение организма – пусть он сам вырабатывает столько, сколько считает нужным. Саморегулирование же возможно только за счет натурального синтеза, то есть без приема искусственных добавок.
Напоследок, несколько примеров объемов витамина D, получаемых с солнцем и пищей:
Солнечный свет (на полной поверхности тела)*: 3000-20000 МЕ
Лосось (100гр свежей дикой рыбы): 600-1000 ME
Лосось (100гр свежей искусственно выращенной рыбы): 100-250 ME
Молоко с добавлением витамина D (один стакан)**: 100 ME
Мульти витаминные комплексы: ~100 ME
* Подразумевается солнечная ванна продолжительностью 10-15 минут с воздействием на руки и ноги. Объем выработки будет зависеть от интенсивности ультрафиолета и некоторых других факторов. Так, смуглым и темнокожим людям потребуется провести на солнце в 5-10 раз больше времени, чтобы добиться такой же выработки витамина, как у людей со светлой кожей. В северных широтах солнечный свет может либо терять силу, либо полностью отсутствовать на протяжении нескольких месяцев в году. Этот период (особенно полярные зимы) также именуют «витаминной зимой».
** Витамин D не содержится в полностью натуральном молоке и добавляется искусственно.